Ingredienti
- 4 uova medie
- 40 gr di tartufo nero
- 60 ml di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- sale q.b.
Preparazione
Fai scaldare l’olio in padella con l’aglio. Elimina l’aglio e aggiungi le uova. Mescola le uova fino a strapazzarle, quando sono pronte togliere dal fuoco e aggiungere il tartufo. Mescolare e aggiungere un filo d’olio e scaglie di tartufo per guarnire.
